Tarte au Citron Vert Facile
Préparez-vous à réaliser la tarte au citron vert la plus facile et crémeuse que vous ayez jamais goûtée ! Même ceux qui ne sont pas fans de tarte au citron vert seront conquis par cette recette ! Contrairement aux recettes traditionnelles, cette version présente un ingrédient secret qui ajoute une touche crémeuse inattendue, la rendant absolument irrésistible !
Quand je suis revenue à Charleston, ma mère m’a offert un petit citronnier vert qui vit dans un pot sur les escaliers de notre porche arrière. Croyez-moi, cet arbre produit des citrons verts ! TELLEMENT DE CITRONS VERTS ! Nous avons dégusté cette tarte au citron vert chaque mois ici.
Ne vous inquiétez pas, vous pouvez également utiliser des citrons normaux (la différence de goût n’est pas drastique) ou acheter du jus de citron vert en bouteille. Je recommande le jus de citron vert Nellie et Joe.
Astuces pour Réaliser cette Tarte au Citron Vert Facile
Utilisez du Jus de Citron Vert Frais : Le jus de citron vert fraîchement pressé donne le meilleur goût à la tarte, mais comme je l’ai mentionné ci-dessus, vous pouvez utiliser du jus de citron vert en bouteille si vous n’arrivez pas à trouver des citrons verts.
Appliquez Ferme la Croûte : Pour obtenir une croûte de biscuits Graham solide, appuyez fermement dans le plat à tarte en utilisant le dos d’une tasse à mesurer ou d’une cuillère. Cela aide la croûte à bien tenir ensemble lors de la découpe.
Ne Faites Pas Trop Cuire la Garniture : La garniture de la tarte doit être prise, mais encore légèrement tremblotante au centre lorsque vous la retirez du four. Elle continuera de se raffermir en refroidissant, empêchant qu’elle ne devienne trop ferme ou sèche.
Réfrigérez la Tarte : Pour une meilleure texture et saveur, réfrigérez la tarte pendant au moins 4 heures ou toute la nuit. Cela donne à la garniture le temps de bien prendre et d’intensifier la saveur acidulée du citron. Je sais que c’est difficile d’attendre, mais ça en vaut la peine !
Montez la Crème Juste Avant de Servir : Pour un nappage aéré et léger, veillez à ce que votre crème épaisse soit froide et battez-la juste avant de servir. Ajoutez beaucoup de zeste de citron vert sur le dessus !
Peut-on Préparer la Tarte au Citron Vert à l’Avance ?
OUI, en fait c’est un peu nécessaire car la tarte au citron vert doit refroidir pendant au moins 4 heures avant d’être servie. Elle a même meilleur goût après avoir été réfrigérée pendant plusieurs heures ou toute la nuit, donc c’est un excellent dessert à préparer à l’avance. Préparez et faites cuire la tarte la veille, puis conservez-la couverte au réfrigérateur.
Une fois cuite et refroidie, couvrez la tarte avec du film plastique ou du papier aluminium et conservez-la au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
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J’espère que vous allez essayer ma recette de tarte au citron vert facile ! Elle est si crémeuse et délicieuse !
Tarte au Citron Vert Facile
Une tarte au citron vert crémeuse et délicieuse, si facile à réaliser et parfaite à chaque fois !
PORTIONS
8 portions
- 2 boîtes de 14 oz lait concentré sucré – (28 oz au total)
- 3/4 tasse jus de citron vert
- 2/3 tasse yaourt grec à la vanille
- 2 jaunes d’œufs
Crème Fouettée
- 1 tasse crème épaisse
- 3 cuillères à soupe sucre en poudre
- 2 cuillères à café extrait de vanille
Croûte de Biscuits Graham
- 2 tasses miettes de biscuits Graham
- 5 cuillères à soupe sucre
- 6 cuillères à soupe beurre – fondu
- Préchauffez le four à 350°F (175°C).
- Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits Graham et le sucre. Ajoutez le beurre fondu et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Appuyez le mélange dans le fond et sur les côtés d’un plat à tarte de 9 pouces pour former la croûte.
- Faites cuire la croûte pendant 6 à 8 minutes. Retirez du four et laissez refroidir pendant que vous préparez la garniture.
- À l’aide d’un batteur électrique (ou en fouettant bien à la main), mélangez le lait concentré sucré, le jus de citron vert, le yaourt grec à la vanille et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange soit lisse (environ 2 minutes).
- Versez la garniture dans la croûte de biscuits Graham refroidie.
- Enfournez la tarte pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture ne vacille que légèrement au centre.
- Laissez refroidir la tarte à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Pour faire la crème fouettée, battez la crème épaisse, le sucre et la vanille pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que des pics moyens se forment. Dressez ou déposez la crème fouettée et décorez avec des tranches de citron vert et du zeste de citron vert.