Le gruau de banane au four est comme un mélange de gruau et de pain à la banane pour un petit-déjeuner incroyable ! Préparé avec des ingrédients sains, cette recette facile se réalise dans un seul bol et vous gardera rassasié toute la matinée. Elle se réchauffe bien, donc vous pouvez préparer une grande quantité et en profiter pendant plusieurs jours, ce qui en fait une option merveilleuse pour les matins chargés.
Qu’est-ce que le gruau de banane au four ?
Avez-vous déjà essayé ma recette de gruau au four ?
Le gruau au four est une casserole de petit-déjeuner chaude faite de flocons d’avoine, de lait et d’autres ingrédients courants. Le gruau traditionnel ou instantané a une consistance de bouillie crémeuse, tandis que le gruau au four ressemble à un pudding au pain et combine des textures moelleuses, chewing-gum et crémeuses. Vous pouvez y ajouter des bananes (comme je le fais ici), des baies, des pépites de chocolat ou des noix pour un croustillant noisette—amusez-vous et personnalisez-le à votre goût.
En gros, le gruau au four est un gruau classique avec plus de structure. Si vous recherchez des portions individuelles, essayez mes tasses de gruau au four pomme-cannelle ou tasses de gruau au chocolat.
Vous pouvez préparer ce gruau de banane à l’avance et réchauffer des portions pour un petit-déjeuner rapide durant la semaine. Vous apprécierez sans aucun doute cette commodité !
Ce gruau de banane au four est :
- Préparé dans un seul bol
- Un effort minimal pour une grande quantité
- Sucré naturellement avec des bananes et du sirop d’érable—pas de sucre raffiné
- Chaud et satisfaisant
- Moelleux, chewy et crémeux
- Adaptable aux restrictions alimentaires—peut être fait sans gluten, sans produits laitiers et/ou sans œufs !
- Comme une version casserole de mes biscuits pour le petit-déjeuner à la banane
En plus, votre four fait la majeure partie du travail—pas besoin de rester à la cuisinière et de remuer constamment !
Petit-déjeuner sain et sans gluten prêt dans un bol
…avec de nombreuses idées de substitution.
Ce gruau de banane au four combine des ingrédients simples et sains et peut être adapté à toutes les allergies ou préférences de goût. Vous aurez besoin de :
- Lait : Ce gruau de banane au four est merveilleux avec presque tous les types de lait : lait entier, lait d’amande, lait d’avoine, lait de coco, lait à faible teneur en graisses… utilisez votre préféré !
- Œufs : 2 gros œufs, en plus d’ajouter des protéines, aident également à lier tous les ingrédients ensemble. Vous avez une allergie aux œufs ? Augmentez simplement la quantité de banane écrasée (détails dans les notes de la recette).
- Sirop d’érable : Je recommande le sirop d’érable pur pour le meilleur goût, mais d’autres sucres non raffinés comme le sucre de coco ou le miel fonctionnent également.
- Beurre fondu : Quelques cuillères à soupe de beurre ajoutent une délicieuse saveur et empêchent le gruau de goûts caoutchouteux. L’huile de coco fondue est un merveilleux substitut sans produits laitiers.
- Banane : Impossible de faire du gruau de banane sans bananes ! Vous aurez besoin de 1 tasse de banane écrasée, ce qui équivaut généralement à 2 grandes bananes mûres.
- Flocons d’avoine : Je recommande des flocons d’avoine complets à l’ancienne pour une texture copieuse et satisfaisante. Si vous voulez que cette recette soit sans gluten, assurez-vous d’acheter des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
- Poudre à lever : Aide le gruau à lever joliment dans le four.
- Vanille, Cannelle et Sel : Le trio des exhausteurs de goût !
- Noix hachées : Optionnel, mais ajoutent un croustillant noisette pour plus de texture. Les pacanes seraient également excellentes ici.
Comment le préparer
Ce gruau de banane au four est incroyablement simple à réaliser. Prenez un grand bol à mélanger et fouettez tous les ingrédients humides, puis ajoutez les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que tout soit combiné.
Versez le mélange de gruau dans un plat de cuisson graissé, puis enfournez. C’est tout ! Aussi simple qu’une tarte à la banane… enfin, en fait, beaucoup, beaucoup plus facile. 😉
Garnitures : Servez ce gruau de banane au four avec un filet de beurre de cacahuète fondu (ou de Nutella !), du miel, ou du sirop d’érable ; des fruits frais ; et/ou une cuillerée de yaourt crémeux.
Accompagnements pour le gruau de banane au four :
- Œufs brouillés pour un peu de protéine supplémentaire
- Saucisse ou bacon pour le petit-déjeuner
- Salade de fruits ou smoothie
- Parfaits de yaourt grec avec fruits et granola
- Une simple frittata si vous servez un plus grand nombre d’invités
- Muffins d’œufs pour le petit-déjeuner individuels, ou mon quiche aux légumes sans croûte (également simple, sain et sans gluten !)
Pour encore plus d’inspiration, consultez ma liste complète de 30+ recettes de petit-déjeuner saines.